Chefe Paulo Morais foi homenageado com o prémio do ministro japonês da Agricultura, Florestas e Pescas de 2022
2022/12/28
Chefe Paulo Morais, proprietário e chef principal do restaurante KANAZAWA, foi homenageado com o Prémio do Ministro da Agricultura, Florestas e Pescas do Japão de 2022, em reconhecimento da sua grande contribuição para a promoção da culinária e cultura japonesas.
O Prémio de Mérito da Promoção da Alimentação Japonesa no Estrangeiro é atribuído a estrangeiros ou japoneses residentes fora do Japão que tenham dado um contributo significativo para a introdução e promoção da cozinha e cultura japonesas, ou produtos e alimentos agrícolas, florestais e da pesca japoneses. O Chef Morais não só trabalhou arduamente como chefe de cozinha tradicional japonesa como o kaiseki durante mais de 30 anos em Portugal, como também tem estado ativamente envolvido em atividades editoriais e workshops para promover a compreensão e o conhecimento da culinária e cultura japonesa.
Gostaríamos de felicitar o Chef Paulo Morais por esta homenagem, que se segue à sua nomeação como Embaixador da Boa Vontade para a Promoção da Alimentação Japonesa, e desejamos-lhe sucesso continuado para o seu futuro.
O Prémio de Mérito da Promoção da Alimentação Japonesa no Estrangeiro é atribuído a estrangeiros ou japoneses residentes fora do Japão que tenham dado um contributo significativo para a introdução e promoção da cozinha e cultura japonesas, ou produtos e alimentos agrícolas, florestais e da pesca japoneses. O Chef Morais não só trabalhou arduamente como chefe de cozinha tradicional japonesa como o kaiseki durante mais de 30 anos em Portugal, como também tem estado ativamente envolvido em atividades editoriais e workshops para promover a compreensão e o conhecimento da culinária e cultura japonesa.
Gostaríamos de felicitar o Chef Paulo Morais por esta homenagem, que se segue à sua nomeação como Embaixador da Boa Vontade para a Promoção da Alimentação Japonesa, e desejamos-lhe sucesso continuado para o seu futuro.